Esta asociación se creó gracias a la afición a la Raza Sureña de unos criadores que con su interés, insistencia y entusiasmo están criando y sacando a delante unos bellos ejemplares que sin lugar a dudas darán que hablar.

Raza que siempre ha estado en las casas de campo desde antaño pero poco a poco fue desapareciendo de los gallineros sustituidas por otras raza denominadas ponedoras dejando relegada a la Sureña. Por este motivo ha estado al borde de la desaparición hasta que un grupo de aficionados a la cría de estos ejemplares se ha unido para recuperarla y por supuesto difundirla y darla a conocer participando en concursos, ferias y exposiciones.